Co zrobić kiedy ciągnie nas na coś słodkiego, ale mamy moralne wyrzuty sumienia, że przecież się odchudzam i nie powinnam jeść czekolady. No ale przecież tylko troszkę...może jakieś ciastko...cukierek...chociaż łyżeczka miodu? Mam rozwiązanie. Pyszna zdrowa kanapka chlebka orzechowo - żurawinowego. Idealna na drugie śniadanie albo podwieczorek. Przygotowanie banalne. Czas krótki. Po prostu ideał :) Polecam!
Składniki na 2 bochenki
czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
- 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 250 g mąki pszennej typu 550
- 100 g płatków owsianych
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do chleba ( ja dałam zamiast - pół łyż. cukru waniliowego z kardamonem, pół łyż. cynamonu mielonego, pół łyż. przyprawy korzennej)
- 2 łyżeczki soli
- 100 g różnych orzechów (laskowe, włoskie, migdały)
- 1 litr jogurtu naturalnego
- 200 g borówki smażonej do mięs a'la IKEA (lub ja dałam garść żurawiny suszonej + 2łyżki powideł śliwkowych)
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 175 oC. Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce i dodajemy posiekane (niezbyt drobno) orzechy. Do mieszanki mąki z orzechami wlewamy jogurt, dodajemy borówki( ew. żurawinę i powidła) i mieszamy łyżką, upewniając się, że wszystkie składniki dobrze się połączyły. Ciasto przypomina konsystencją ciasto na muffinki. Formy wykładamy papierem do pieczenia ( 2 keksówki ) i przekładamy do nich ciasto. Pieczemy 60 - 75 min . Po upieczeniu pozostawiamy 15 min w formach a następnie wyjmujemy i studzimy na kratce.
Najlepiej smakuje z masłem ;) Smacznego ;)
Źródło - Moje Gotowanie - Styczeń 2016
